Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Mirabellenparfait
Zubereitung
- Ringlotten zermusen, Vanillezucker beifügen.
- Dotter mit dem Honig cremig rühren, mit der Püree vermengen.
- Rahm steif aufschlagen, genau mit der Menge mischen. Eiweisse steif aufschlagen, genau unter die Menge ziehen.
- In eine Form hineingeben und 4 bis 6 Stunden tiefkühlen. Etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Beachten: kann auch ungefroren als Krem gereicht werden.
