Rezept
Erdapfel-Zucchini-Puffer mit Joghurt-Sauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Minutensteaks mit Kirschtomatensalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Rosmarinnadeln und Knoblauch klein hacken. Pfefferschote in Längsrichtung halbieren. Kerne entfernen und die Schote sehr fein würfeln. Alles mit 4 El Öl durchrühren und die Steaks in der Marinade auf die andere Seite drehen.
- Zugedeckt eine Nacht lang abgekühlt stellen.
- Basilikumblätter klein hacken. Das Weisse und Hellgrüne der Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und mit Essig, Honig und 4 El Öl durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Cherrytomaten jeweils nach Grösse halbieren, vierteln oder evtl. in Scheibchen schneiden und mit den Kapernäpfeln im Dressing mischen. Evtl nachsalzen.
- Die Steaks auf Spiesse ziehen und auf dem Bratrost von jeder Seite 2-3 Min medium bzw. well done grillen, mit Salz würzen.
