Schupfnudeln Grundrezept
>60 MIN
Hobby-Koch
Menü I: Geschwenkte Schupfnudeln
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Gekochte Knödel-Mischung in Wasser (1) untermengen und 10 Min. ausquellen. Aus der Menge mit nassen Händen Schupfnudeln (kleine spitze "Zigarren") formen.
- Wasser (2) mit Salz aufwallen lassen. Die Schupfnudeln darin machen, bis die an die Oberfläche kommen. Auf ein Sieb geben, abgekühlt abschrecken und abrinnen.
- Butterschmalz in einer Bratpfanne heiß werden und die Schupfnudeln darin goldgelb rösten.
