Champignon-Geschnetzeltes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Schnitzel
Zubereitung
- Schnitzel abspülen, abtrocknen und mit Pfeffer würzen. Fleisch, Pfirsiche mit Saft und Obstler in eine geeignete Schüssel geben, eine halbe Stunde einmarinieren.
- Schnitzel herausnehmen, abtrocknen und im Mehl auf die andere Seite drehen. Salzen. Im heissen Öl etwa 6 min rösten. Herausnehmen, warm stellen. Pfirsiche abrinnen. Butter in das Bratfett Form und die Pfirsiche kurz darin erwärmen. Marinade hinzfügen. Schnitzel, Pfirsiche und geröstete Pinienkerne anrichten. Braten-Fond hinzfügen. Nach Wahl mit Zitronenmelisse garnieren.
- Dazu: Kartoffelpüree.
wunderbares Rezept