Litschikompott Mit Rosenwasser

Zutaten

  • 1000 g Litschis (frisch)
  • 1 Karambole
  • 750 ml Gewürztraminer
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Rosenwasser (Orientladen oder Apotheke)
  • 1 Zitrone (Saft)
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Zubereitung

Litschis über einer Backschüssel von der Schale befreien, dabei Saft auffangen. Wein mit Zucker und Saft einer Zitrone zum Kochen bringen, 10 Min blubbernd machen. Die Litschis darin 10 Min pochieren. Das Rosenwasser dazugeben und alles zusammen auskühlen. Die Karambole in schmale Scheibchen schneiden, mit dem Kompott mischen und in Schale befüllen.

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