Rezept
Gemüsestrudel mit Zwiebeln und Speck
30–60 MIN
Eier-Koch
Linsenküchlein
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Linsen nach Anleitung machen und abschütten. Im Handrührer zermusen. Zwiebel und Petersilie im heissen Butterfett weichdünsten. Auskühlen und zum Linsenpüree Form. Das Ei darunter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eventl. Semmelbrösel hinzfügen, dass der Teig fester wird. Einige Stunden abgekühlt stellen.
- Aus dem Linsenpüree Küchlein formen, in Mehl wälzen und im heissen Butterfett ringsum rösten.
