Gebratener Zander in Lauchsauce
Eier-Koch
4 Sterne
Lauch-Frühlingszwiebel-Sauce
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 50 g Lauch
- 50 g Frühlingszwiebel
- Curry
- Worcestersauce
- 1/4 l Sauerrahm
- 1 Stk. Ei (gekocht)
- Senf
- Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Öl
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Zubereitung
- Für die Lauch-Frühlingszwiebel-Sauce gekochtes Ei fein hacken. Lauch (möglichst dünne Stange) und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Sauerrahm, etwas Öl, Ei, etwas Senf und Zucker cremig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rahmsauce mit Lauch-und Frühlingszwiebelringen vermischen und mit Curry und Worcestersauce abschmecken.
- Die Lauch-Frühlingszwiebel-Sauce zum Fleisch servieren.
Tipp
Die Lauch-Frühlingszwiebel-Sauce ist eine herrliche Beilage zu chinesischem Grillfleisch.
Lecker
sehr gut
Danke , EDV hatte gestern ein Problem
die Zutatenliste ist verloren gegangen :-(
Die Zutaten dürften bei der Veröffentlichung des Rezeptes verlorengegangen sein. Gebe Sie Dir gerne bekannt. 250 ml Sauerrahm, etwas Öl, 1 gekochtes, gehacktes Ei, etwas Senf, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer, Lauch, Frühlingszwiebel, sowie Curry und Worcestersauce nach Geschmack. Liebe Grüsse MJP