* Radicchio abspülen, reinigen und klein scheiden.
* Blätterteig in circa 10 grössere Vierecke schneiden (circa 15 Zentimeter Seitenlänge) und in die Mitte zu selben Teilen Radicchio und frischen Lachs Form.
* Mit Salz und Pfeffer würzen.
* Teigtaschen schliessen, in dem alle vier Ecken nach innen geklappt werden, kurz glatt drücken und mit Eidotter bestreichen.
* Die gefüllten Blätterteigtaschen auf der mittleren Schiene circa 20 min kross backen.
wunderbares Rezept