Karottensalat mit Apfel
5–15 MIN
Eier-Koch
Kuwait: Chillipaste - Shattah, Harissa
Zubereitung
- Die Paste fehlt bei keiner Mahlzeit, für den ungeuebten Gaumen sollte man mit kleinen Mengen erst mal beginnen.
- Die Chilis klein hacken und im Mörser zerdrücken - die Hände anschließend genau spülen. Mit Öl vermengen, Paradeismark und 1 El Salz unterziehen.
- alles zusammen kann auch noch mit frischen Korianderblättern gehackt werden (mein Favorit) Eine ähnliche Variante wird mit getrockneten Chillis und jeder Masse Knoblauchzehen hergestellt.
- Im Kühlschrank behalten.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
