Zubereitung:

1. Die Paste fehlt bei keiner Mahlzeit, für den ungeuebten Gaumen sollte man mit kleinen Mengen erst mal beginnen.
2. Die Chilis klein hacken und im Mörser zerdrücken - die Hände anschließend genau spülen. Mit Öl vermengen, Paradeismark und 1 El Salz unterziehen.
3. alles zusammen kann auch noch mit frischen Korianderblättern gehackt werden (mein Favorit) Eine ähnliche Variante wird mit getrockneten Chillis und jeder Masse Knoblauchzehen hergestellt.
4. Im Kühlschrank behalten.
5. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp: