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Kürbispüree vom Hokkaidokürbis aus dem Schnellkochtopf

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Stk. Hokkaido Kürbis (mittlere Größe)
  • 50 g Butter
  • Milch (nach Bedarf)
  • 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen)
  • Salz (Pfeffer)
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Zubereitung

  1. Den Hokkaidokürbis halbieren. Die Kerne entfernen und schälen.
  2. Den geschälten Kürbis in kleine bis mittlere Würfel schneiden. Im Schnellkochtopf für ungefähr 10 Minuten garen.
  3. Den Topf von der heißen Stelle nehmen und auszischen lassen. Den Kürbis mit einem Stampfer zerdrücken.
  4. Die Butterflocken mit einem Schneebesen unterrühren. Mit etwas Milch aufgießen, bis es flaumig ist. Das Kürbispüree mit gemahlener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Ein Hubertus Pils rundet den feinen Geschmack des Kürbispürees ab.

Das Püree passt sehr gut zu Fisch und allen Fleischsorten. Besonders gut schmeckt Schweinsfilet dazu.

Als vegetarische Variante können Sie das Kürbispüree mit gebratenen Pilzen servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Kürbispüree vom Hokkaidokürbis aus dem Schnellkochtopf

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 15.11.2017 um 22:06 Uhr

    Statt der Milch habe ich etwas Kaffeeobers genommen.

    Antworten
    • verenakocht
      verenakocht kommentierte am 16.11.2017 um 06:05 Uhr

      Passt sicherlich auch sehr gut!

      Antworten
    • ingridS
      ingridS kommentierte am 16.11.2017 um 17:10 Uhr

      Ich finde, es wird dadurch sämiger.

      Antworten
  2. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 03.11.2015 um 17:32 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
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