Kürbis-Brotauflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisauflauf mit Schinkenspeck
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Zutaten
Portionen: 4
- 900 g Kürbis (Hokkaido oder Eichelkürbis)
- 8 Scheibe(n) Schinkenspeck (bzw. Schwarzwaelder Schinken)
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagobers
- 100 g Cheddar Käse
- 1 EL Thymianblättchen (gehackt)
- 4 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
- 2 EL Basilikumblätter (kleingezupft)
- 1 Stk. Butter (nur zum Einfetten)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit Butter einfetten.
- Den Kürbis in 2 cm dicke Spalten schneiden und in die Form einschlichten.
- Den Speck nach Belieben dazuschlichten. Die Milch mit Schlagobers aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kürbisspalten gießen.
- Den Cheddarkäse grob darüberreiben und den Auflauf uf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht braun werden.
- Den Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und mit Kräutern bestreuen.
Tipp
Den Kürbisauflauf kann man als Beilage zu Fleisch bzw. mit Kartoffeln auch als Hauptgericht servieren.
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das ist jetzt schon das 3. Rezept von Dir, was richtig gut ist ;-) Hab noch gekochte Erdäpfel bei gemischt
hat's gestern am Abend gegeben! Einfach zu machen und sehr lecker!
Auch ohne schinknspeck ausgezeichnet!
mhh
wird nachgekocht-klingt super