Kürbis kleinwürfelig schneiden und mit dem Gelierzucker vermischen. Marmelade vier Min. zubereiten, in Gläser vollfüllen und fünf Min. über Kopf stehen, damit sie luftdicht am Deckel abschliessen.
Eventuell die Menge vor dem Kochen ein paar Stunden bzw. eine Nacht lang ziehen, das fördert den Wohlgeschmack.
ich mag Kürbis in den meistenen Variationen !