Zanderfilet gebraten auf Roten Rüben mit Krensauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Krensauce
Zubereitung
- Für die Krensauce die Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig werden lassen, mit Mehl stauben und hell rösten lassen.
- Anschließend mit Rindsuppe aufgießen. Salz, Pfeffer und Kren dazugeben und alles durchkochen lassen. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Zum Schluss den Schlagobers dazugeben.
Tipp
Die Krensauce passt zum Beispiel sehr gut zu Rindfleisch.
