Seeteufelmedaillons auf Zucchinispaghetti und Safransauce
5–15 MIN
Profi-Koch
Kräutersalz für die Mühle
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für das selbstgemachte Kräutersalz in einem nicht zu kleinen Mörser die fein geschnittenen Kräuter zerquetschen, das Salz zugeben und nochmals gut vermischen.
- Je keiner die Kräuter zerquetscht werden, umso besser das Aroma. In einer flachen Schale zum Trocknen stellen und miit einem Küchentuch abdecken.
- Nach 2-3 Tagen kann man das Salz dann in ein geeignetes Gefäß, bzw. eine Salzmühle einfüllen.
Tipp
Zum Kochen nehme ich dieses Kräutersalz nicht, wohl aber zum Nachwürzen bei Tisch.
sehr gut
Gutes Rezept danke. Was tut man, wenn man keinen Mörser hat - reicht klein hacken? Wo bekäme man eigentlich einen Mörser?
Mörser gibt's bei IKEA, NKD, nicht immer, aber zeitweise, mußt auch nicht den teuersten nehmen, er sollte nur aus Granit sein, die sind schwer, leicht zu reinigen und rutschen Dir beim mörsern nicht weg.
Ich mache solche Sachen auch sehr gerne selber.
ich liebe es solche Sachen selbst zu erzeugen