Heidelbeermuffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Kokosbrot
Zubereitung
- Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad vorwärmen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Erst Eier und Kokosextrakt, dann Sauerrahm unterziehen.
- Kokosraspel dazugeben.
- Mehl, Natron und Backpulver vermengen, in den Teig rühren.
- Teig in vier leicht gefettete Formen gleichmäßig verteilen.
- Etwa 45 min im aufgeheizten Herd bei 180 °C backen, Stäbchenprobe.
- Brote auskühlen, aus der Form nehmen.
- haltbar.
Was darf ich unter dem Begriff Kokosextrakt verstehen? Dosenmilch?
Genau, für dieses Rezept brauchen Sie etwas Kokosmilch. Beste Grüße aus der Redaktion