Brokkolicremesuppe Mit Knoblauch Brotwürfel
30–60 MIN
Eier-Koch
Knoblauchsuppe - Oukrop
Zubereitung
- in das Salzwasser Schmalz sowie geriebenen Knofel geben und alles zusammen aufwallen lassen lassen. Die Bouillon mit Brot anbieten.
- - Der Knofel kann dito in kleine Stückchen geschnitten und in Schmalz leicht geröstet werden.
- - Statt Leitungswasser kann Knochen- beziehungsweise Suppeverwendet werden, dito Leitungswasser mit Suppenwürze.
- Nach belieben mit Majoran würzen.
- Vor dem Servieren kann der Knofel mit 2 Eiern vermengt oder evtl. der Eidotter im Teller mit ein klein bisschen Fleischbrühe vermengt werden, bevor die übrige Fleischbrühe darübergegossen wird.
