Alles in einer Schüssel...
Austrobowls!
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Knoblauch-Topfenkuchen
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Suppe , Vorspeise kalt , Vorspeise kalt
- Region -
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Teig in eine runde Tarteform (Durchmesser 20 cm) ausfüllen und mit Stanniolfolie überdecken. Backbohnen darauflegen und 10 bis 15 min bei 220 °C backen.
- Backbohnen und Folie entfernen, Boden auskühlen.
- Die ungeschälten Knoblauchzehen 25 Min. auf kleiner Flamme sieden, bis sie weich sind. Abtropfen und nach dem Abkühlen zu einer Paste zerdrücken.
- Petersilie und Brunnenkresse beziehungsweise Spinat in kochendes Wasser geben und sieben bis zehn Min. weichkochen. Unter kaltem Wasser abschrecken. Überschuessige Flüssigkeit auspressen und fein zerhacken. Mit der Knoblauchpaste vermengen und mit ein klein bisschen Salz und Pfeffer würzen.
- Mischung auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
- Doppelrahmfrischkäse mit dem Schlagobers und ein klein bisschen Salz und Pfeffer glatt rühren. Die verquirlten Eier hinzfügen.
- Über die Knoblauchpaste gießen und etwa 25 min bei 180 °C backen. Warm zu Tisch bringen.
Das ist kein Bohnengericht, die Bohnen sind nur zum Blind backen dabei