Reibetascherln mit Yin & Yang vom Kraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kiwiblechkuchen
Zubereitung
- Für den Kiwiblechkuchen Schlagobers und die Hälfte des Zuckers verrühren. Die Eier einzeln einmischen. Backpulver mit Mehl und ZImt vermsichen, sieben und unter Rühren einrieseln lassen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Kiwis schälen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Butter mit Milch und dem restlichen Zucker unter Rühren aufkochen, Mandelblättchen vorsichtig einrühren und über die Kiwis gleichmäßig verteilen.
- Den Kiwiblechkuchen eine halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Besonders köstlich ist der Kiwiblechkuchen, wenn man das Schlagobers mit Vanillezucker verrührt.
