Kokosnuss-Cheesecake mit Ananas und Koriander
>60 MIN
Hobby-Koch
Kirsch-Ribisel-Marmelade
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Kirsch-Ribisel-Marmelade die Kirschen waschen und entkernen. Die Stiele von den Ribiseln entfernen und ebenfalls waschen. In einen großen Topf geben und den Gelierzucker hinzugeben.
- Das Ganze erhitzen, bis sich ein wenig Saft gebildet hat. Dann die Früchte pürieren und die Marmelade für 5 Minuten kochen lassen. Am Schluss einen Schuss Rum hinzugeben.
- Um zu überprüfen, ob die Marmelade fertig ist, unbedingt die Gelierprobe machen. Damit sich die Kirsch-Ribisel-Marmelade so lange wie möglich hält, am besten die Marmeladengläser so heiß wie möglich vor dem Befüllen abwaschen.
Tipp
Die Kirsch-Ribisel-Marmelade schmeckt hervorragend auf ein Stück frisches Schwarzbrot mit Butter.
