Hochzeitscupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelkuchen mit Walnüssen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Backrohr rechtzeitig auf 200 °C vorwärmen.
- Erdäpfeln mit ein wenig Salz in ausreichend Wasser gar machen, abschütten und durch eine Kartoffelpresse drücken beziehungsweise zerstampfen. Den Brei ein wenig auskühlen.
- Butter (I) und Mehl zum Brei Form und mit gerade so viel Milch durchrühren, dass ein lockerer, aber gut formbarer Teig entsteht.
- Aus dem Teig eine Rolle formen, diese in sechs auf der Stelle große Stückchen teilen und je zu Kugeln formen.
- Kugeln mit den Handflächen zu Fladen von zirka 1 cm Dicke und 10 cm ø drücken, auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech setzen.
- Fladen mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Thymian würzen. Mit den Nüssen überstreuen. Butter (Ii) in Flöckchen darauf setzen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C eine halbe Stunde goldbraun und kross backen.
- am besten.
