Karotten-Sauermilch-Drink

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 ml Sauermilch
  • 2 Karotte (groß)
  • 1 Apfel (große)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne (optional, fein gehackt)
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
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Zubereitung

  1. Für den Karotten-Sauermilch-Drink zuerst die Karotten und den Apfel schälen. Das Kerngehäuse entfernen. Apfel und Karotten grob zerkleinern.
  2. Dann alle Zutaten, bis auf die Sonnenblumenkerne und die Hälfte des Zitronenabriebes in einem Standmixer gut durchmixen.
  3. In 4 hohen Gläsern anrichten und mit den fein gehackten Sonnenblumenkernen und der anderen Hälfte der Zitronenzesten bestreut servieren.

Tipp

Rösten Sie die Sonenblumenkerne trocken in einer Pfanne an, dann bekommt Ihr Karotten-Sauermilch-Drink eine intensivere nussige Note.

Im Hochsommer macht eine Hand voll Minze, mitgemixt, das Tüpfelchen in dem Drink!

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