Rezept
Brombeer-Joghurtspeise
15–30 MIN
Eier-Koch
Karamellsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Giuseppe Parisi - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Karamellsauce den Zucker in einem Topf karamellisieren (erhitzen), bis er hellbraun geworden ist. Mit Schlagobers aufgießen und glatt rühren. Aber Vorsicht! Es entwickelt sich sehr heißer Dampf dabei!
- Dann Orangensaft eingießen und alles zu einer cremigen Konsistenz einkochen lassen. Kaltstellen.
Vor dem Servieren nochmals durchrühren. Falls die Sauce zu dick geraten ist, mit etwas zusätzlich eingerührtem Obers zu einer zähflüssigen Karamellsauce rühren.
mit Orangensaft dazu muss ich mal probieren
muß ich einmal probieren
lecker
Gute Karamell-Variation.
super
Für meinen Geschmack passt der Orangensaft nicht dazu, dafür kommt bei uns immer ein klein wenig Salz in die Sauce, ...
lecker
Kann man an Stelle von Schlagobers auch Milch verwenden?
Liebe Coco! Milch empfehlen wir nicht. Asl Ersatz können Sie Wasser oder geschmolzene Butter und Wasser vermischt verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
Wirklich gut!
lecker
lecker
Einfach und schnell gemacht.
hier sind die Angaben .. zum Rezept doppelt eingetragen ...Leckere Sosse
köstlich