Rezept
Erdäpfel-Leberknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellabällchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Paradeiser abziehen, entkernen und kleinwürfelig schneiden.
- Basilikum und Estragon abzupfen und in zarte Streifen schneiden.
- Mozzarella aus der Molke nehmen und auf Küchenpapier abtrocknen.
- Den Tomatensaft mit den Tomatenwürfeln mischen. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Gin hinzfügen (nur für Erwachsene). Mit ein klein bisschen Worcestershiresauce nachwürzen. Die Suppe abgekühlt stellen.
- Anrichten:
- Suppe in tiefe Teller geben. Mozzarella einlegen. Mit Basilikum und Estragon überstreuen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
