Kaiseromelette 5483

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • Pn Salz
  • 50 g Butter, + 50 g zum Backen
  • 70 g Mehl
  • 5 Eier
  • 60 g Kristallzucker
  • 80 g Marillenmarmelade
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Milch, Salz und Butter zum Kochen bringen, das Mehl einmengen, durchrösten und rühren, bis sich die Menge von dem Rand löst, leicht überkühlen, die Eidotter nach und nach einarbeiten. Den festen Eischnee mit Kristallzucker steif ausschlagen. 1/3 der Schneemenge der Menge beifügen, herzhaft glattrühren, den übrigen Eischnee locker unterziehen.
  2. In einer Bratpfanne Butter aufschäumen und mit einem kleinen Schöpfer
  3. können ebenfalls vier Omeletten zur selben Zeit eingelegt werden. Die Menge anbacken, auf die andere Seite drehen, auf schwacher Flamme, noch besser aber im Rohr fertigbacken. Jede Omelette einmal in der Diagonale einschneiden, auf die andere Seite drehen, mit Marmelade befüllen, zusammenschlagen, anrichten, anzuckern und dann zu Tisch bringen.

  • Anzahl Zugriffe: 1038
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Kaiseromelette 5483

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen