Kokos-Kaffeecreme mit karibischem Rum
Hobby-Koch
4 Sterne
Kaffeecreme
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Magermilch
- 2 EL Zucker
- 1 EL Kakao
- 1 EL Pulverkaffee
- 30 g Maisstärke
- 1 Eiklar
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Zubereitung
- Für die Kaffeecreme die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. Den Kakao mit wenig Wasser anrühren und dazugeben, ebenso den Pulverkaffee.
- Das Maizena ebenso mit ganz wenig Wasser anrühren und unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben. Die Creme abkühlen lassen.
- Das Eiklar steif schlagen, unterheben und kalt stellen.
Tipp
Diese Kaffeecreme sollte sehr kalt serviert werden.
super
schön kühlend
lecker