Kürbis-Marzipan-Kekse
Eier-Koch
4 Sterne
Kaffeebombe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 2 EL Instantkaffeepulver
- 250 ml Wasser
- 2 Stk Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
-
10 Stk
Biskotten
- etwas Rum
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Für die Kaffeebombe den Kaffee in heißem oder kaltem Wasser auflösen. Eier trennen, Kaffee mit Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eiweiß steif schlagen, dann Schlagobers steif schlagen. Eischnee und die Hälfte vom Schlagobers unter die Kaffee-Ei-Masse heben.
Biskotten halbieren, mit Rum beträufeln und eine Schüssel damit auslegen. Kaffeecreme einfüllen und ins Eisfach stellen.
2 Stunden gefrieren lassen, Kaffeebombe stürzen und mit dem restlichen Schlagobers verzieren.
Tipp
Besonders nett sieht die Kaffeebombe aus, wenn man auf den Schlagobershäufchen noch Schokokaffeebohnen setzt.
gut