Milch und fett erhitzen und von der Kochstelle nehmen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker und Vanillezucker aufschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mehl und Backpulver daraufsieben. Milch-Fett-Gemisch hinzufügen und kurz einrühren. Den Teig in eine gefettete Fettfangschale gießen. Im aufgeheizten Backrohr auf 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Elektro) oder Stufe 3 (Gas) ca. 20 Min. backen.
Kokosraspeln, Fett, Milch und Zucker erhitzen. Gleichmässig auf dem gebackenen Kuchen gleichmäßig verteilen und weitere 5-8 Min. bei 225 °C (Elektro) bzw. Stufe 4 (Gas) backen.
einfach, schnell und köstlich