Gemüse-Lasagne aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Johannisbeer-Pfirsich-Kaltschale
Zubereitung
- Pfirsiche und Johannisbeeren abspülen. Beeren - bis auf ein paar Rispen - entstielen, Pfirsiche in Spalten von dem Stein schneiden und ein paar Spalten zur Verzierung zur Seite legen.
- Restliches Obst mit den Säften, der Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker zirka 5 Min. auf kleiner Flamme sieden, folgend durchpassieren.
- Die Suppe ca. 30 Min. kaltstellen.
- Kaltschale auf Teller gleichmäßig verteilen. 1 EL Sauerrahm bzw. Crème fraiche jeweils Teller hinzufügen und mit einem Zahnstocher sternförmig nach außen ziehen.
- Mit den übrigen Früchten garnieren.
