Pain au chocolat
<5 MIN
Eier-Koch
Jean's Molasses Cookies
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Das Backrohr auf 180o C vorwärmen. Die Walnüsse auf einem Blech auslegen und im Herd 5-7 Min. rösten, bis sie aromatisch duften. Die Nüsse hacken und auskühlen. Butter und Zucker hellgelb und cremig rühren. Das Ei dazugeben. Die trockenen Ingredienzien durchsieben und abwechselnd mit der Melasse zur Butter-Zucker-Massse Form. Gründlich mischen und die Walnüsse unterziehen.
- Mit einem TL kleine Portionen Teig abstechen und auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den einzelnen Teighäufchen 4cm Platz. Die Kekse im Herd 8-10 min goldgelb backen. 30 Sekunden ruhen, dann von dem Pergamtenpapier nehmen. Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen und in einer luftdichten Dose behalten.
- Info: Eines von vielen köstlichen Plätzchenrezepten einer der bedeutendsten Köchinnen aus Neuenglamd, Jean Sears Tenanes, deren Vorfahren 1620 mit der Mayflower kamen.
