Jägerwecken

Zutaten

Portionen: 40

  • 1 Stk. Sandwichwecken (500g)
  • 200 g Schinken (und Rindsräucherzunge)
  • 100 g Kartoffeln (speckig, gekocht, geschält)
  • 2 Stk. Eier (hart gekocht)
  • 100 g Essiggurken
  • 100 g Halbfettmargarine
  • 50 g Magertopfen (passiert)
  • 2 EL Schnittlauch (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer (weiß)
  • 1 EL Sardellenpaste
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Zubereitung

  1. Für den Jägerwecken das Sandwichbrot an einer Seite anschneiden und vorsichtig aushöhlen. Margarine schaumig rühren, Topfen und Schnittlauch unterrühren und würzen. Kartoffeln kleinwürfelig schneiden, salzen. Gurken, Schinken und Rindsräucherzunge in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Alles mit der Margarinemasse vermengen und würzen. Die Fülle in den Sandwichwecken pressen und einen Tag lang gut durchkühlen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipp

Der Jägerwecken ist gut zum Vorbereiten geeignet.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare19

Jägerwecken

  1. evagall
    evagall kommentierte am 23.03.2015 um 23:30 Uhr

    das war das Party-Essen in meiner Jugend, wir haben aber das Brot fein gezupft und unter die Masse gemischt

    Antworten
  2. Pesu
    Pesu kommentierte am 20.12.2019 um 19:37 Uhr

    Ich geb noch Sardellenpaste dazu. Macht sich wirklich gut beim kalten Buffet.

    Antworten
  3. Bine30
    Bine30 kommentierte am 29.12.2017 um 00:01 Uhr

    immer wieder gut

    Antworten
  4. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 15.10.2017 um 22:36 Uhr

    wie lange ist er haltbar?

    Antworten
  5. kdi
    kdi kommentierte am 11.01.2017 um 07:21 Uhr

    Hit aus den 80er, 90er :-) Die Zutaten kann man ja nach Belieben tauschen.

    Antworten
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