Radieschensalat
<5 MIN
Eier-Koch
Irish-Cream-Törtchen
Zubereitung
- Biskuit: Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren und über Wasserdampf dickcremig aufschlagen. Masse vom Dampf nehmen und weiterrühren, bis sie abgekühlt ist.
- Mehl und Stärke darüber sieben und unterheben.
- Masse 1/2 cm hoch auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Rohr ca. 10 Min. backen.
- Biskuit aus dem Rohr nehmen, auf ein mit Kristallzucker bestreutes Backpapier stürzen, Papier abziehen, Biskuit auskühlen lassen.
- Dann Scheiben (Ø 6 cm) ausstechen.
- Creme: Obers halbfest schlagen und kalt stellen.
- Jogurt mit Vanillezucker verrühren.
- Kaffee und Whiskey erhitzen, Gelatine darin auflösen.
- Eiklar mit Kristallzucker zuerst warm über Dampf und dann kalt zu cremigem Schnee schlagen.
- Schnee mit Jogurt verrühren, danach die Kaffee-Whiskey-Mischung einrühren, zuletzt Obers unterheben.
- Creme in die vorbereiteten Formen füllen, Biskuitscheiben darauf legen und behutsam andrücken.
- Formen mit Frischhaltefolie zudecken und zum Festwerden ca. 8 Stunden kühlen.
- Formen kurz in heißes Wasser tauchen und die Törtchen auf Teller stürzen. Törtchen mit Schokoladespänen bestreuen.
Werde ich probieren
sehr gut
lecker
Köstlich!