Rezept
Salat mit Roastbeef, Rucola und Kräutern
<5 MIN
Eier-Koch
Ingwer-Apfel mit Camenbert
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nüsse ohne Fett anrösten. Aus der Bratpfanne nehmen. Ingwer abschälen und klein hacken, in Öl in der Bratpfanne andünsten. Äpfel halbieren, entkernen, in Spalten schneiden. Apfelschnitze zum Ingwer Form und bei schwacher Temperatur ca. 2 Min. weichdünsten, herausnehmen. Dünstfond mit Apfelsaft, Essig und Honig löschen und leicht mit Pfeffer würzen. Camenbert in kleine Tortenstücke schneiden, mit den Nüssen, Äpfeln und dem Estragon auf Tellern anrichten und mit der Honig-Salatsauce beträufeln.
