Frischkäsenockerl auf roten Linsen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerleber mit Balsamicoäpfeln
Zubereitung
- Für Hühnerleber mit Balsamicoäpfeln die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und den Honig und den Zucker karamellisieren.
- Die Äpfel und die Wacholderbeeren hinzufügen und kurz dünsten bis die Äpfel weich sind. 80 ml vom Balsamico unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und die restliche Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe anbraten und dann die Leber dazugeben und ebenfalls anbraten.
- Den restlichen Balsamico darübergießen. Die Leber mit den Zwiebeln und Äpfeln servieren.
Tipp
Die Hühnerleber mit Balsamicoäpfeln entweder mit Bratkartoffeln oder frischem Baguette servieren.
