"Homemade" Hamburger

Zutaten

Portionen: 4

  • 600 g Faschiertes (vom Rind, Bio bzw. Freiland und nicht zu mager)
  • Salatblätter
  • Ketchup
  • Sandwichgurkenscheiben
  • Zwiebelringe (dünn geschnitten)
  • Tomatenscheiben
  • evtl. 4 Scheibe(n) Käse
  • 4 Stk. Burger-Brötchen (am besten selbstgemacht)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung

  1. Für die "homemade" Hamburger das faschierte Rindfleisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gut würzen und verkneten.
  2. Den Grill vorheizen (alternativ eine Grillpfanne nehmen). Die Fleischmasse zu flachen Laibchen in der Größe der Brötchen formen (4 Stk. bei 12 cm Brötchen). Das geht am einfachsten mit einer speziellen Burgerpresse. Diese vorher etwas einölen. Das Fleisch sollte zum Grillen Zimmertemperatur haben. Die Burger nach Geschmack mehr oder weniger durchgrillen, ca. 5 Min auf jeder Seite, jedenfalls nicht zu lange, damit das Fleisch nicht trocken wird.
  3. Für Cheeseburger die Laibchen nach dem Wenden mit einer Scheibe Käse (Gouda, Cheddar) belegen.
  4. In der Zwischenzeit die Brötchen halbieren und auf dem heißen Grill auf der Schnittfläche kurz rösten. Dann mit den übrigen Zutaten einen "homemade" Hamburger nach Wunsch zusammenbauen und servieren.

Tipp

Zum "homemade" Hamburger passen Chips oder Wedges aus dem Ofen mit Schnittlauchrahm. Am besten schmecken die Burger mit selbst gemachten Brötchen. Das Rezept dafür habe ich auch eingestellt. Wenns schnell gehen muss, geht's auch mit gekauften.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare28

"Homemade" Hamburger

  1. solo
    solo kommentierte am 19.05.2016 um 15:24 Uhr

    Ein sehr gutes Rezept. Dankeschön. Die Burger selber machen ist das Vernünftigste - falls man Zeit hat. Meine gekauften "Testburgerbrötchen" halten SEIT ACHT MONATEN !!!!

    Antworten
  2. sarnig
    sarnig kommentierte am 02.01.2016 um 08:55 Uhr

    Gut

    Antworten
  3. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 12.10.2015 um 14:06 Uhr

    göttlich!

    Antworten
  4. szb
    szb kommentierte am 14.06.2015 um 10:01 Uhr

    Man kann sich da bei den Burgern fast nicht entscheiden welchen man nachkochen will

    Antworten
  5. Uttenhofen
    Uttenhofen kommentierte am 18.05.2015 um 14:13 Uhr

    mhh

    Antworten
  6. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 01.05.2015 um 21:15 Uhr

    ich probier es auch aus

    Antworten
  7. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 22.02.2015 um 08:25 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  8. Leila
    Leila kommentierte am 17.02.2015 um 16:19 Uhr

    Mmmhhhh.... sieht total lecker aus.Da könnte ich sofort reinbeißen :-) Liebe Grüße, Leila

    Antworten
  9. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 06.02.2015 um 11:15 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  10. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 19.01.2015 um 05:45 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  11. facy23
    facy23 kommentierte am 06.11.2014 um 07:42 Uhr

    Lecker

    Antworten
  12. anni0705
    anni0705 kommentierte am 05.10.2014 um 18:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Pyjamaschnecke
    Pyjamaschnecke kommentierte am 20.08.2014 um 14:26 Uhr

    mjam =)

    Antworten
  14. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 09.08.2014 um 07:06 Uhr

    das war echt sehr lecker. danke fürs rezept

    Antworten
  15. cp611
    cp611 kommentierte am 31.07.2014 um 12:09 Uhr

    Werd ich am WE probieren! Danke!

    Antworten
  16. QueenPetzi
    QueenPetzi kommentierte am 31.07.2014 um 10:40 Uhr

    yummy yummy...hört sich sehr, sehr lecker an!

    Antworten
  17. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 31.07.2014 um 09:57 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  18. edith1951
    edith1951 kommentierte am 31.07.2014 um 09:02 Uhr

    ganz lecker.

    Antworten
  19. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 31.07.2014 um 07:16 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  20. minikatze
    minikatze kommentierte am 31.07.2014 um 07:01 Uhr

    Tolles Rezept!

    Antworten
  21. mai83
    mai83 kommentierte am 23.07.2014 um 17:52 Uhr

    Zum Reinbeissen

    Antworten
  22. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 26.06.2014 um 21:24 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner kommentierte am 22.06.2014 um 10:47 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 20.06.2014 um 16:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  25. flipperl
    flipperl kommentierte am 19.06.2014 um 12:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 18.06.2014 um 18:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  27. omami
    omami kommentierte am 09.06.2014 um 20:54 Uhr

    Gute Jause, aber nicht für jeden Tag

    Antworten
    • ClaudiasGenusswerkst
      ClaudiasGenusswerkst kommentierte am 09.06.2014 um 22:20 Uhr

      Bei uns gibt's die Burger auch nicht zur Jause! Das wär mir zu üppig! Kommen aber beim Grillen mit Freunden immer gut an!!!!

      Antworten
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