Hollerkuecheln - Holunderkuchen

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Portionen: 4

  • 10 Holunderblüten
  • 1 EL Zucker
  • 250 ml Schlagobers
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 2 EL Staubzucker
  • 1000 g (circa) Butterschmalz

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Dicken Pfannkuchenteig aus 2 Schlagobers, Zucker, Eiern und Mehl machen. Holunderblüten in den Teig eintunken und in schwimmenden Butterschmalz goldgelb backen. Mit Staubzucker überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

bei dem

(Ortsbaeuerin Paula Schaller, Ursensollen)

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