Himbeertorte mit Vanillecreme

Zutaten

Portionen: 12

  • 120 g Zucker
  • 80 ml Öl
  • 3 Stk. Eier
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 100 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Tortengelee
  • 300 g Himbeeren (frisch)
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Zubereitung

  1. Für die Himbeertorte mit Vanillecreme Zucker, Öl und Eier schaumig rühren, dann Mehl und Backpulver untermengen und in eine gefettete, bemehlte Form füllen.
  2. Bei 170° C (Umluft) 15 – 20 Minuten backen. Für die Vanillecreme Frischkäse, Staubzucker, Vanillezucker, Schlagobers und das Mark einer Vanilleschote verrühren und auf den ausgekühlten Tortenboden streichen.
  3. Mit den frischen Himbeeren belegen und das Tortengelee nach Anweisung zubereiten. Das Gelee über die Himbeeren verteilen, für Vegetarier die Himbeertorte mit Vanillecreme ohne Gelatine zubereiten.

Tipp

Anstelle von Gelatine können Sie für die Himbeertorte mit Vanillecreme auch die vegetarische Alternative Agar Agar verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare22

Himbeertorte mit Vanillecreme

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 14.07.2016 um 23:25 Uhr

    Statt dem frischkäse passt auch eine Topfencreme sehr gut

    Antworten
  2. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 17.12.2015 um 18:42 Uhr

    etwas für Weihnachten

    Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 08.03.2016 um 16:27 Uhr

      Weihnachten? Eher für den Sommer, wenn es wieder frische Beeren gibt ;)

      Antworten
  3. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 09.09.2015 um 12:46 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 15.08.2015 um 17:35 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  5. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 06.07.2015 um 21:34 Uhr

    Wozu Gelatine? Bei den Zutaten ist keines angegeben.

    Antworten
  6. lexileinchen
    lexileinchen kommentierte am 05.07.2015 um 19:32 Uhr

    Dachte normales Tortengelee wäre mit Pektin, das ist vegetarisch?

    Antworten
  7. Thekla
    Thekla kommentierte am 05.07.2015 um 18:17 Uhr

    wunderbar

    Antworten
  8. linda1989
    linda1989 kommentierte am 05.07.2015 um 18:05 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  9. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 05.07.2015 um 17:49 Uhr

    Göttlich!

    Antworten
  10. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 05.07.2015 um 16:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 05.07.2015 um 09:09 Uhr

    erfrischend

    Antworten
  12. MJP
    MJP kommentierte am 05.07.2015 um 00:02 Uhr

    Muss ich probieren, danke!

    Antworten
  13. thereslok
    thereslok kommentierte am 04.07.2015 um 20:32 Uhr

    tolles Sommerrezept

    Antworten
  14. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 01.07.2015 um 08:37 Uhr

    Sehr, sehr gut gelungen und sehr schmackhaft.

    Antworten
  15. lydia3
    lydia3 kommentierte am 17.06.2015 um 09:00 Uhr

    werde ich am Wochenende backen

    Antworten
  16. OH65
    OH65 kommentierte am 10.06.2015 um 20:56 Uhr

    tolle Torte

    Antworten
  17. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 29.04.2015 um 22:10 Uhr

    bestimmt lecker

    Antworten
  18. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 28.03.2015 um 14:53 Uhr

    Super Rezept

    Antworten
  19. minikatze
    minikatze kommentierte am 19.03.2015 um 08:34 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  20. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 21.01.2015 um 12:40 Uhr

    Erfrischend gut

    Antworten
  21. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 02.08.2014 um 11:38 Uhr

    Lecker!

    Antworten
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