Hasensuppe

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für die Hasensuppe das Hasenjunge in der Beize weichkochen.
  2. Eine dunkle Zwiebeleinbrenn zubereiten und mit den Gewürzen aufschäumen lassen.
  3. Anschließend mit dem Sud aufgießen, abschmecken und fein geschnittenes Wildbrät dazugeben.

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1 Kommentare „Hasensuppe“

  1. amigo2008
    amigo2008 — 28.6.2014 um 13:20 Uhr

    lecker!!! ich gebe als einlage meistens noch hasenleber,niere ,herz und etwas reis dazu.danke für das geile rezept.

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