Das Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun=
rösten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Mörser Form und zu einem Brei zubereiten. Ein Schöpfer Kochsud oder evtl. klare Suppe hinzfügen, mit Salz würzen und zu Tisch bringen.