Karotten-Ingwer-Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Granitee von Erdbeeren und Orangenlikör
Zubereitung
- Orangen halbieren und mit einem Parisienne-TL bzw. Ausstecher das Fruchtfleisch auskratzen. Fruchtfleisch anderweitig verwenden: es werden hier nur die Halbschalen als geben verwendet.
- Wasser mit Zucker aufwallen lassen, Orangenlikör, Portwein, Rotwein, pürierte Erdbeeren und abgeriebene Orangenschale untermengen. Dieses Gewürzwasser in Orangenschalen befüllen und bei minus 18 °C 24 Stunden in den Tiefkühler stellen.
- Vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Orangenhälften auf einer Stoffserviette, die zu einer Artischocke gefaltet ist, zu Tisch bringen. Beim Essen wird der Granité mit dem Löffel herausgekratzt.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
