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Glücks-Muffins

Foto: Xanadu7100/User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 10

•   2 Eier
•   11 dag Staubzucker
•   13 dag Sauerrahm
•   3 dag Kakaopulver
•   4 dag Haselnüsse (gerieben)
•   1/16 l Öl
•   8 dag Mehl
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   1 Msp. Zimt
•   Staubzucker

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Zubereitung

1. Für die Glücks-Muffins Eier und Staubzucker schaumig rühren. Nach und nach Sauerrahm und Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Haselnüssen vermengen und unter die Dottermasse rühren.
2. Teig in Muffinsformen füllen und bei 180°C Grad ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker Glückspilze auf die Glücks-Muffins aufstreuen.

Tipp

Seien Sie bei der Wahl Ihrer Motive kreativ. Auch ein Kleeblatt oder ein Glüsschweinchen macht sich auf den Glücks-Muffins gut.

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