Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Gewürzschnitten Vom Backblech
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
Teig:
- 100 g Zwetschken (getrocknet)
- 50 g Marillen (getrocknet)
- 100 g Ingwer (kandiert)
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 6 EL Milch
- 2 TL Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Nelken
- 1 Msp. Kardamom
- 1 Msp. Anis
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Muskatblüte (= Macis)
- 2 EL Kakao
- 250 g Mandelstifte
Guss:
- 250 g Staubzucker
- 2 TL Lösliches Kaffeepulver
- Sm Heisses Wasser (ca. 4-5 Essl. )
- Evtl. 1 Essl. Rum
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Zubereitung
- Trockenfrüchte und Ingwer klein hacken. Fett, Eier und Zucker kremig aufschlagen. Die Milch unterziehen. Mehl, Backpulver, die gemahlenen Trockenfrüchte, Ingwer, Gewürze und Kakao vermengen und unterziehen.
- Teig auf ein Blech aufstreichen. Die Mandelstifte darüber streuen und leicht glatt drücken. Bei 175 Grad in etwa 20 min backen. Abkühlen.
- Staubzucker, Kaffeepulver und vielleicht Rum mit 4-5 Essl. Heissem Wasser durchrühren und den Kuchen damit bestreichen. Kleinwürfelig schneiden.
- Tipp :
- Der Guss sollte sehr gut trocken, wenigstens 24 Stunden an einem abkühlen Ort, sonst lässt sich der Kuchen kaum vernünftig schneiden.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
Gewürzschnitten Vom Backblech
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