Geschmorter Spargel mit Eissalat, Schafmilchjogurt und brauner Butter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gewürzorangen
Zubereitung
- Honig, Orangensaft und Gewürze auf die Hälfte einkochen lassen, evtl. mit Stärkemehl binden. Von 2 gewaschenen unbehandelten Orangen mit einem Zestenreißer (= Küchenwerkzeug mit dem Orangenstreifen herunter gezogen werden) Julienne herunter reißen und in ein Einmachglas geben. Alle 6 Orangen mit einem Messer schälen und auch diese in das Einmachglas geben. Den heißen Gewürzfond darüber gießen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Die Gewürzorangen kann man länger im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Diese Gewürzorangen eignen sich besonders gut als Beilage für einen Sterzauflauf.
Selbstverständlich können diese auch für andere Desserts verwendet werden.
Sehr gut
Passt so...!!
winterlich
gut
Werde ich bald ausprobieren.