Geschnetzeltes auf indische Art

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  • 200 g Reis
  • Salz
  • 1 EL Kokosraspel
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 2 Schweineschnitzel (dünn)
  • (ca. 250g)
  • 2 EL Öl
  • 1 Glas (350g) "Fix für
  • Fleischpfanne Indische Art"
  • 100 g Schlagobers
  • 1 Teelöffel Curry
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Ingredienzien für 2-3 Leute:

Langkornreis in 1l Wasser mit 1Tl Salz 15-18 min gardünsten. Kokosraspel in einer trockenen Bratpfanne rösten. Auskühlen. Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. Schnitzel in feine Streifen schneiden. In heissem Öl in zwei Portionen unter Wenden kross braun rösten.

Lauchwziebeln zum Fleisch Form, kurz mitanbraten. Schlagobers und Fertigsauce untermengen. Aufkochen, mit Salz und Curry nachwürzen.

Langkornreis mit dem Geschnetzelten anrichten. Kokosraspel darüberstreuen.

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