5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Geröstetes Gemüse
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Beilage , Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Paprika
- 4 Zwiebel (klein)
- 4 Paradeiser (mittelgroß)
- 4 Rosmarinzweige (frisch)
- 2 Fenchelknollen (klein)
- 2 Knoblauch (Knollen)
- 2 TL Olivenöl
- Pfeffer, schwarz
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Zubereitung
- Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.
- Paprikas der Länge nach halbieren, Kerne und Häutchen entfernen; Zwiebeln von der Schale befreien, Paradeiser halbieren, ohne dabei den Stiel zu durchtrennen. In jede einen Zweig Rosmarin stecken und nochmal zuklappen. Fenchelknollen der Länge nach halbieren; Knoblauchknollen diagonal halbieren. Fenchel und Knoblacuh mit Öl einpinslen.
- Gemüse in einer Roestpfanne 25 min im Backrohr rösten. Herausnehmen und den gerösteten Knoblauch über dem Fenchel auspressen.
- Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen. Passt zu gegrilltem Fisch, Geflügel und magerem Fleisch.
Geröstetes Gemüse
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