Zucchini-Spaghetti mit Meeresfrüchten
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüsetopf mit Schweinefleisch - Unterwaldner Stunggis
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- 1. Die Zwiebel schälen und fei würfel. Porree, Karotten und Kohl reinigen. Den Porree in Ringe, die Karotten in Scheibchen und den Kohl in Streifchen schneiden. Die Erdäpfeln von der Schale befreien, abspülen, halbieren bzw. Vierteln und mit Wasser bedeckt zur Seite stellen. Die Bohnen abspülen, reinigen und in Stückchen brechen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Majoran und Thymian von den Stihlen zupfen und hacken.
- 2. Butterschmalz inm Schmortopf stark erhitzen.Das Fleisch portionsweise herzhaft darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das ganze Fleisch in den Kochtopf geben, Zwiebel dazugeben und 5 Min. mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern, Knoblauch und Muskatnuss würzen. Das Gemüse, bis auf die Erdäpfeln, auf das Fleisch geben und die klare Suppe aufgießen.
- 2. Butterschmalz inm Schmortopf stark erhitzen.Das Fleisch portionsweise herzhaft darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das ganze Fleisch in den Kochtopf geben, Zwiebel dazugeben und 5 Min. mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern, Knoblauch und Muskatnuss würzen. Das Gemüse, bis auf die Erdäpfeln, auf das Fleisch geben und die klare Suppe aufgießen.
- 3. Den Kochtopf mit Deckel auf die unterste Leiste von dem Backrohr setzen. Den Eintopf bei 200 Grad ( Umluft 175 Grad ) 1 Stunde gardünsten.
- Köstliches aus Urlaubsländern Erfasser: Roswitha Gaber, am 02.04.
