Soufflierte Erdbeeren
5–15 MIN
Hobby-Koch
Gelierte rote Grütze
Zubereitung
- 1. Die gelatine nach Packungsaufdruck einweichen. Den Zucker karamellisieren, mit Rotwein, Apfelsaft und Traubensaft löschen. Solange leicht wallen, bis sich der Karamell aufgelöst hat.
- 2. Vom Küchenherd nehmen, leicht auskühlen und die eingeweichte Gelatine hinzfügen.
- 3. Früchte vermengen und locker in eine passende Form einlegen und mit dem Gelee auffüllen.
- 4. Eine Nacht lang in den Kühlschrank stellen. Daraufhin die Form auf eine Platte stürzen. Damit sich die Menge besser löst, geben mit einem heissen Geschirrhangl bedecken.
- Auf Tellern anrichten und beliebig verzieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
wunderbar