Tortilla-Chips mit Avocado-Dip
15–30 MIN
Eier-Koch
Gegrillter Fisch mit Scotch Bonnet
Zubereitung
- Bratrost aufheizen. Ingredienzien bis auf den Fisch in einer Backschüssel durchrühren. Fischfilets in der Gewürzmischung genau auf die andere Seite drehen. Anschliessend 10-15 Min. grillen (Grillrost zuvor mit ein wenig Öl einpinseln, damit der Fisch nicht anklebt), jeweils nach Dicke der Filets.
- Für das Allgewürz (all purpose spice) die Ingredienzien mischen und in einem Glas mit Schraubdeckel behalten.
- *) Anstelle des Scotch Bonnet Chilis kann man für eine mildere Variante eine Jalapeno verwenden.
