Gefüllte Erdäpfeltascherl mit cremigen Paradeisern

Zutaten

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Zubereitung

  1. Erdäpfeln in Salzwasser kochen, schälen, überkühlen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Crème Fraîche, Basilikum, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und abschmecken. Blätterteig rund ausstechen, mit Dotter bestreichen, etwas Fülle in die Mitte setzen und zu Tascherln zusammenklappen, die Ränder fest andrücken. Die Tascherl auf ein Blech mit Backtrennpapier legen und mit Dotter bestreichen. Im Rohr bei 200°C ca. 8 Minuten backen. Paradeiser in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Alles langsam cremig kochen, passieren und abschmecken. Erdäpfeltascherl mit der Sauce anrichten und mit kleinen Paradeisern garnieren.

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27 Kommentare „Gefüllte Erdäpfeltascherl mit cremigen Paradeisern“

  1. insigna
    insigna — 28.12.2022 um 11:56 Uhr

    Ist gut gelungen, hat allen geschmeckt und wird es wieder geben.

  2. marwin
    marwin — 20.4.2022 um 14:02 Uhr

    sehr schön angerichtet

  3. lydia3
    lydia3 — 7.2.2017 um 08:01 Uhr

    eine Knoblauchsauce dazu finde ich auch sehr passend

  4. Jules♡
    Jules♡ — 28.8.2016 um 18:23 Uhr

    Ist das eine Weinrauke, die als Garnitur verwendet wurde? Ist die essbar?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 29.8.2016 um 12:07 Uhr

      Liebe Jules! Ja, Weinraute ist einen Gewürzpflanze und damit essbar. Sehr gut macht sich aber auch Basilikum dazu. Liebe Grüße aus der Redaktion

    • Jules♡
      Jules♡ — 1.9.2016 um 15:40 Uhr

      das Rezept war leicht zuzubereiten und ist gut gelungen! Mir ist einiges von der Fülle übrig geblieben, das hab ich dann gleich für's nächste Mal eingefroren

  5. barnas
    barnas — 16.8.2015 um 10:46 Uhr

    toll

  6. koche
    koche — 18.6.2015 um 09:48 Uhr

    super

  7. verenahu
    verenahu — 9.6.2015 um 05:59 Uhr

    lecker

  8. Helmuth1
    Helmuth1 — 4.1.2015 um 09:50 Uhr

    ist nicht so meins

  9. snakeeleven
    snakeeleven — 28.12.2014 um 13:26 Uhr

    sehr gut

  10. Liz
    Liz — 9.12.2014 um 18:28 Uhr

    Die sehen aber sehr lecker aus!

  11. yoyama
    yoyama — 3.12.2014 um 20:31 Uhr

    sieht köstlich aus !

  12. Wusti
    Wusti — 26.11.2014 um 12:37 Uhr

    Super

  13. nagiko
    nagiko — 25.11.2014 um 15:10 Uhr

    gschmackig!

  14. Cookies
    Cookies — 25.11.2014 um 13:15 Uhr

    Super

  15. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 25.11.2014 um 12:51 Uhr

    lecker

  16. LizCollet
    LizCollet — 25.11.2014 um 03:33 Uhr

    sehr schöne Idee mit Dinkelblätterteig

  17. xxxx40
    xxxx40 — 17.10.2014 um 13:42 Uhr

    lecker

  18. minikatze
    minikatze — 1.7.2014 um 07:58 Uhr

    Sehr lecker!

  19. mai83
    mai83 — 24.6.2014 um 19:20 Uhr

    Sieht sehr appetitlich aus

  20. thereslok
    thereslok — 9.6.2014 um 11:15 Uhr

    tolles Rezept!

  21. zorro20
    zorro20 — 9.5.2014 um 09:11 Uhr

    sehr lecker!

  22. Eintopf48
    Eintopf48 — 26.11.2013 um 21:19 Uhr

    besonders lecker mit gemischtem Salat.

  23. Maki007
    Maki007 — 25.9.2013 um 18:49 Uhr

    auch für Nichtvegetarier lecker

  24. sabi
    sabi — 24.9.2013 um 09:24 Uhr

    spricht mich sehr an, und schmeckt sicher auch dem rest der familie

  25. fihalhohi
    fihalhohi — 24.9.2013 um 09:18 Uhr

    Das klingt ja extrem lecker und wird demnächst ausprobiert :-)

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