Zitroniger Grießschmarrn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Geeiste Mokka-Vanille-Sauce
Zubereitung
- 1. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben. Die Milch mit Vanillemark und -schoten zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen.
- 2. Eidotter mit Zucker über einem heissen Wasserbad kremig schlagen, die Vanillemilch durch ein Sieb hinzugießen und kremig schlagen. Auskühlen.
- 3. Mokkapulver und Vanilleeis in die ausgekühlte Vanillesauce Form und herzhaft aufmixen, so dass eine glatte Sauce entsteht.
