Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Geeiste Mokka-Vanille-Sauce
Zutaten
Portionen: 10
- 2 Vanilleschoten
- 200 ml Milch
- 5 Eidotter (Klasse L)
- 80 g Zucker
- 2 EL Mokkapulver (Instant)
- 250 g Vanilleeis
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Zubereitung
- 1. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben. Die Milch mit Vanillemark und -schoten zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen.
- 2. Eidotter mit Zucker über einem heissen Wasserbad kremig schlagen, die Vanillemilch durch ein Sieb hinzugießen und kremig schlagen. Auskühlen.
- 3. Mokkapulver und Vanilleeis in die ausgekühlte Vanillesauce Form und herzhaft aufmixen, so dass eine glatte Sauce entsteht.
Geeiste Mokka-Vanille-Sauce
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